亚硝酸钠和硝酸钠有什么区别

亚硝酸钠和硝酸钠在分子式、化学性质、用途、毒性以及物理性质等方面存在显著区别，接下来跟随潍坊干粉亚硝酸钠厂家一起来学习一下！

1、分子式与化学性质：

硝酸钠的化学式为NaNO?，含有三个氧原子，为吸湿性无色透明三角系晶体，易溶于水、液氨，能溶于甲醇和乙醇，微溶于甘油，水溶液呈中性。

亚硝酸钠的化学式为NaNO?，含有两个氧原子，为白色结晶性粉末，微溶于乙醇、甲醇、乙醚，水溶液呈碱性。在酸性条件下，亚硝酸钠具有较强的氧化性。

2、用途：

硝酸钠主要用于制造硝酸、硝酸盐等，以及用作玻璃、火柴、搪瓷或陶瓷工业的配料，肥料，制硫酸工业的催化剂等。在食品加工中，硝酸钠可作为发色剂，与亚硝酸盐协同作用保持加工肉制品的色泽，并yi制肉毒杆菌等有害菌生长，但需符合食品添加剂标准。

亚硝酸钠主要用于制作染料、漂白剂、防腐剂，特别是在食品制作中，它常作为防腐剂添加到肉类中，以防止细.菌生长。此外，亚硝酸钠还用于医药、印染、金属热处理等领域。

3、毒性：

硝酸钠的毒性相对较低，但在高温下可能分解产生有毒气体，如氧化氮等。

亚硝酸钠是一种有毒物质，长期摄入或过量摄入可能对人体健康造成危害，如引起tou痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重时可能导致昏迷和死亡。此外，亚硝酸钠在人体内可与胺类物质反应，形成亚硝胺，增加患癌风险。

4、物理性质：

硝酸钠在加热到300℃时可以分解成亚硝酸钠和氧气，热稳定性相对较差。

亚硝酸钠的热稳定性较好，但在空气中会逐渐氧化，表面变为硝酸钠。